Armoire réfrigérée : Guide d’achat

Encore appelée armoire frigorifique, l’armoire réfrigérée est un équipement adapté aux professionnels de la cuisine. Que vous soyez restaurateur, boucher ou pâtissier, ce type de réfrigérateur est idéal pour une meilleure conservation de vos produits et aliments.

Quels sont les types d’armoires réfrigérées ?

D’une manière générale, il en existe deux formats, à savoir : l’armoire réfrigérée positive pour la conservation des denrées alimentaires à une bonne température et l’armoire frigorifique négative pour la congélation des produits tels la viande, le poisson et autres. Outre les types, il existe divers modèles parmi lesquels on peut citer :

• L’armoire de stockage surgelé : ce matériel de cuisine est pratique pour conserver les produits surgelés. Il est doté d’un condenseur statique et de douze petits paniers qui y facilitent le rangement ;
• L’armoire réfrigérée positive à dégivrage automatique : cet équipement de cuisine possède un grand espace intérieur ainsi qu’une porte à double vitrage ;
• L’armoire gastronomique bi-températures : pratique et très fonctionnelle, elle est équipée à la fois d’une température négative et d’une température positive.