Raviolis épinards ricotta et sauce tomate
De délicieux raviolis faciles et rapides à préparer.
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 200 g de pâte à raviolis
- 2 cuillères à soupe de pignon de pin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pot de yaourt de crème liquide entière
- muscade en poudre
- 1 pot de yaourt de sauce tomate
- 1 œuf
- 2 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 pot de yaourt d’épinards hachés
- 50 g de parmesan (râpé)
- 200 g de ricotta
- Sel, poivre
Préparation
Suivez ces 5 étapes pour la réalisation de ces raviolis à la ricotta
Faites griller les pignons de pain dans une poêle (sans matière grasse) en remuant en permanence jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
Versez-les pignons de pain dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive, les épinards, le parmesan, la muscade, la ricotta, le sel et le poivre.
Cassez l’œuf dans un bol et battez le. Placez les raviolis sur un plan de travail préalablement fariné. Badigeonnez les raviolis avec l’œuf.
Confectionnez les raviolis. Déposez une belle noix de farce au centre de la moitié d’un ravioli. Recouvrez ensuite avec l’autre moitié et et appuyez fortement sur les bords pour que les deux moitiés soient bien collées.
Placez un grand volume d’eau salée dans une casserole et mettez la sur le feu. Dès les premiers frémissements, plongez les raviolis et faites les cuire pendant environ 5 minutes. Égouttez-les puis placez les dans la casserole avec la sauce tomate, la crème fraîche et la ciboulette.
Mélangez, servez et régalez-vous !
Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette de ravioli, pâtes healthy, recette de ravioli maison
Temps total : 45 minutes
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