Spaghetti Saucisse

De délicieux spaghetti saucisse façon Belle et le Clochard. Découvrez à travers ce guide de recette, comment réaliser en moins d’une heure et demie, une succulente recette de spaghetti saucisse.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 200 g de spaghettis
• 700 ml de coulis de tomates
• 2 saucisses
• Huile d’olive
• 2 échalotes
• 2 gousses d’ail
• Épices pour spaghetti
• Graines de fenouil
• 1 morceau de sucre
• Sel
• Poivre

Préparation de la recette

Faites bouillir de l’eau avec du sel et de l’huile et mettez-y les pâtes.

Respectez soigneusement la durée de la cuisson sur le paquet pour que vos spaghettis soient bien cuits juste à temps.

Pour préparer les saucisses, enlevez leur peau et découpez-les en fins morceaux, pas moins de 1 cm.

Dans une sauteuse avec de l’huile d’olive, faites revenir les morceaux de saucisse en les laissant s’ambrer légèrement.

Accompagnez-les d’échalotes hachées.

Versez-y les coulis de tomates et mélangez légèrement le tout.

Hachez les 2 gousses d’ail puis écrasez les graines de fenouil et ajoutez le tout dans la sauteuse avec les saucisses.

Épicez la préparation à votre goût.

Mettez-y le morceau de sucre.

Ajoutez du sel et du poivre.

Laissez le mélange mijoter pendant 45 minutes

Égouttez les spaghettis et mélangez-les à la sauce

Servir chaud le spaghetti saucisse avec du parmesan ou du fromage râpé

Conseils de cuisson :

Quand vous découpez les saucisses, préférez-les en 2 cm. Elles seront bien mises en valeur avec les pâtes.
Pour ajouter les graines de fenouil, n’en faites pas trop, car tout doit dépendre de votre goût.
Pour une bonne présentation, vous pourrez parsemer les spaghettis avec de la cébette et servir le spaghetti saucisse dans une grande assiette pour manger ensemble.

Catégorie : plat
Type de cuisine : italienne
Tags : recette healthy, spaghetti healthy, cuisine italienne
Temps total : 75 minutes
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